Sabana Kaba, Tanah Datar—Betti Shadiq Padadigoe Anggota DPR RI Priode 2014-2019 ternyata juga menyukai makanan keripik singkong, baik yang berbentuk sanjai maupun yang berbentuk keripik balado. Apa lagi kalau cita rasanya enak dan gurih, wanita ini ingin saya mencicipi lebih banyak, meskipun dalam bertamu.
“Saya suka sanjai ini dimana dibeli pak datuk, apakah orang kita Sungayang,” kata Betti Shadiq Pasadigoe ketika berkunjung ke rumah mantan anggota DPRD Tanah Datar Y. Dt. Sarindo Nan Putiah di Sungayang, Kamis (31/10).
Begitu mendapat informasi lokasi pembuatan keripik singkong dengan merek Anugerah ini berlikasi di Jorong Sianau Indah Nagari Sungayang Kecamatan Sungayang Kabupaten Tanah Datar Mantan Karyawan PT. Semen Padang tersebut langsung mencari tahu lokasi industri makanan yang sudah terkenal di Kecamatan Sungayang.
Menurut Betti, Industri Makanan Keripik Singkong semacam ini perlu mendapat perhatian, karena bisa dijadikan sebagai bagi wisatawan yang berkunjung ke Kabupaten Tanah Datar. Tinggal lagi bagaimana pengusaha meningkatkan kualitas, kemasan dan menjaga relasi atau konsumen tidak berpindah ke orang lain.
Ketika berkunjung ke lokasi keripik singkong ini, ternyata Rina sang pengusaha tidak berada di tempat, menurut amak sate Ema tetangganya, Rina sedang mengantarkan produk keripik singkong ke Tigo Jangko Kecamatan Lintau Buo.
Mak Sate Ema menuturkan, usaha keripik singkong ini menghasilkan sekitar 5 karung plastik besar perhari, dengan tenaga kerja sekitar 7 orang. Para pekerja ini mulai bekerja sejak jam 5.00 Wib hingga jam 14.Wib.
“Alhamdulillah hingga saat ini produk kripik singkok ini cukup laris, bahkan untuk jenis sanjai sudah tak ada lagi stok. Jika ibuk mau beli tinggal lagi keripik balado,” kata Ema dengan ramah melayani Betti Shadiq Pasadigoe.(WD)
